Illicium verum
Действие
на анасон звездовиден, плод
Стимулира храносмилането,
има антисептичен ефект. Увеличава млечната секреция при кърмачки.
Приложение на анасон звездовиден,
плод
Препоръчва се след
хранене за по-добро храносмилане, за подобряване на вкуса и дъха, при
възпаление на венците и устната кухина.
*Подправка.
Начин
на употреба на анасон звездовиден,
плод
1 ч.л. счукан анасон се
залива с 250 мл вряща вода, похлупва се за 10мин. Може да се пие три до пет
пъти дневно. За кърмачки - 1 чаша топъл чай се изпива 20 мин преди кърмене.
Противопоказания
на анасон звездовиден, плод
Вредите от употребата на
тази прекрасна добавка се установяват само ако човек има индивидуална
непоносимост. В този случай трябва да се консултирате със специалист и да
спрете да използвате звезден анасон.
Характерни
особености
Истинският звезден анасон
(на латински: Illicium verum) е вид от рода звезден анасон (Illicium) от семейство Schisandraceae. Анасоновите растения са
малки вечнозелени дървета или храсти. Те обичат засенчени места. Размножава се
от семена. Сеитбата се извършва през април-май (в зависимост от климатичната
зона) в суха, лека почва при слънчево топло време.
Родното място на този звезден
анасон се счита за Югоизточен Китай и Виетнам. В момента се отглежда в
субтропичните и тропическите зони на много други страни: Япония, Южна Корея,
Камбоджа, Индия, Филипините и Ямайка. В Европа се появява през 16 век. Според
много езиковеди думата „анасон“ идва от татарския „бхаджан“ - анасон.
Плодовете са оформени
като звезда с няколко лъчеви листенца, в които се намират семената. Вкусът им е
горчив, сладък, стипчив. Те напомнят на анасон в миризма, но по-ароматен и
сложен, смътно напомнящ миризмата на някои лекарства. В китайската медицина и в
готвенето се използват семената.
Химическият
състав на звезден анасон
Сухите плодове на звезден
анасон съдържат от 5 до 8% етерично масло, основният компонент на което е
анетол (85 до 90%); в допълнение, в него има терпени. Други компоненти,
феландрин, сафрол и терпинеол не влияят значително на аромата. Ниското
съдържание на 1,4-цинеол отличава маслото от анасонова звезда от анасоново
масло, където този компонент не е. Съдържа и витамини от групи А, В, С.
Понякога истинският
анасон (Illicium verum) се бърка с анасон (Illicium anisatum), по друг начин - японски анасон, който е
токсичен и има странични ефекти. Съдържа токсично вещество, наречено
сикимитоксин, което причинява възпаление на бъбреците и храносмилателните
органи. Съдържа и невротоксин, наречен анисатин.
В същото време шикимовата
киселина се получава от Illicium anisatum. Екстрактът, получен от него, е предшественик на
съвременните лекарства за грип. Името "шикимова" е заимствано от
японския език. Този тип звезден анасон / анасон се нарича „shikimi“ в Япония.
Лечебни
свойства
Уместността на приемането
на лекарства въз основа на истински анасон може да се определи само от
квалифициран лекар. Тук информация за неговите лекарствени свойства е дадена
само за целите на общо запознаване, а не за вземане на решения.
Според теорията на
традиционната китайска медицина, звездовидният анасон има следните свойства:
„каустичен“, „топъл“. Засяга меридианите на черния дроб, бъбреците, далака и
стомаха. Той помага да се разсее „студът“, да се регулира потока на ци и да се
облекчи болката. Като част от билковите „формули“ (рецепти), анасонът е
по-ефективен. Но само по себе си той се използва при различни разстройства и
заболявания.
В древен Китай той се е
използвал за подобряване на храносмилането, лечение на метеоризъм и за да се
отърве от миризмите на лош дъх. Използва се при „студен“ тип херния, хронична
болка в долната част на гърба, свързана с бъбречна недостатъчност, повръщане поради
„студ“ в стомаха, болка и „студ“ в стомаха, настинка и грип, особено при
респираторни симптоми и болка при гърлото.
Има антибиотичен ефект
срещу стафилококус ауреус и коринебактерии (патогени на дифтерия).
Чаят със звезден анасон
всъщност се пие при ревматизъм, а звездовидният анасон понякога се дъвче след
хранене, за да подпомогне храносмилането.
При епидемии от свински
грип е полезно ежедневно да добавяте малко звезден анасон в храната си. Този
съвет беше даден по едно време от министъра на здравеопазването на Китай.
Противопоказания
Истинският звезден анасон
трябва да се използва с повишено внимание в случай на недостиг на ин с
"топлина".
Редица вещества,
съдържащи се в звезден анасон, могат да причинят странични ефекти върху кожата,
като подуване и мехури.
